figowe smaki

Wpisy

• poniedziałek, 26 września 2016

  • Dyniowo-kokosowa panna cotta

    

     

    200 ml  musu z ugotowanej dyni

    200 ml mleka kokosowego

    1-2 łyżki miodu

    2 łyżki soku z cytryny

    4 łyżeczki żelatyny

    2 łyżki wiórków kokosowych

     .

    .
    

    Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody.

    Kiedy napęcznieje, roztopić ją  w kąpieli wodnej.

    Mleko dokładnie wymieszać z musem z dyni, sokiem z cytryny i miodem.

    Do żelatyny  dodać mieszając  po łyżce mleko z dynią. Kiedy żelatyna ostygnie dolać ją do musu, wymieszać, a następnie  rozlać do pucharków i wstawić do lodówki aby deser  stężał.

    Przed podaniem wierzch deseru posypać wiórkami kokosowymi.

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • bezglutenowe
    • dynia
    • miód
    • mleko kokosowe

    Kategoria:

    • Desery

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 26 września 2016 08:33

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Dyniowo-kokosowa panna cotta”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Dyniowo-kokosowa panna cotta”

• niedziela, 25 września 2016

  • Dynia z bakłażanem i ciecierzycą

    

     

    kawałek dyni Hokkaido

    1 mały bakłażan

    1 puszka ciecierzycy  (400 g)

    1 szalotka

    2 ząbki czosnku

    sól, pieprz

    1 łyżeczka utłuczonego kuminu

    1 łyżeczka słodkiej papryki

    1 łyżeczka kurkumy

    1 łyżka przecieru pomidorowego

    150 ml mleka kokosowego

    olej

     

    Dynię i bakłażan pokroić w kostkę.

    Cebulę pokroić w piórka.

    Czosnek posiekać.

    Olej rozgrzać zeszklić na nim cebulę i czosnek.

    Do cebuli dodać dynię i bakłażan. Chwilę podsmażać, następnie dodać przyprawy, przecier pomidorowy, mleko kokosowe.

    Warzywa dusić do miękkości, pod koniec dodać odcedzoną ciecierzycę.

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Dynia z bakłażanem i ciecierzycą”

    Tagi:

    • bakłażan
    • bezglutenowe
    • dynia
    • mleko kokosowe

    Kategoria:

    • Dania bezmięsne

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    niedziela, 25 września 2016 09:39

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Dynia z bakłażanem i ciecierzycą”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Dynia z bakłażanem i ciecierzycą” i/lub (1) komentarza

• czwartek, 22 września 2016

  • Pasta z dyni do chleba

    

     

    1 szklanka musu z dyni Hokkaido

    sól, pieprz

    0,5 łyżeczki utłuczonego kuminu

    1 łyżka oleju z dyni

     

    Mus z dyni doprawić solą, pieprzem i kuminem, polać olejem z dyni.

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • bezglutenowe
    • dynia

    Kategoria:

    • Dania bezmięsne

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    czwartek, 22 września 2016 09:52

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z dyni do chleba”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z dyni do chleba”

• środa, 21 września 2016

  • Pieczona dynia z bulgurem

    

     

    kawałek dyni Hokkaido

    1 szklanka ugotowanego grubego bulguru

    sól, pieprz, rozmaryn

    olej

    
    

    Dynię pokroić w plastry, ułożyć je  na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

    Skopić olejem, posypać solą, pieprzem i rozmarynem.

    Dynię wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200º C i piec ok. 20 min.

    Po wyjęciu z piekarnika dynię pokroić i wymieszać z kaszą.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (2) Pokaż komentarze do wpisu „Pieczona dynia z bulgurem”

    Tagi:

    • bulgur
    • dynia

    Kategoria:

    • Dania bezmięsne

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    środa, 21 września 2016 08:17

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pieczona dynia z bulgurem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pieczona dynia z bulgurem” i/lub któregoś z (2) komentarzy

• wtorek, 20 września 2016

  • Pszenno-orkiszowe naleśniki z ricottą, szpinakiem i ziemniakami

    

     

     

    Naleśniki:

    0,5 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej

    1 szklanka mąki pszennej

    1 szklanka mleka

    1 szklanka wody gazowanej

    1 jajko

    sól

    olej do smażenia

     

    Jajko  ubić z mlekiem, dodać sól i mąkę. Dokładnie wymieszać, tak aby w cieście nie było grudek.

    Ciasto odstawić na pół godziny.

    Przed pieczeniem do ciasta dolać wodę gazowaną. Ciasto powinno być rzadkie.
    

    Na rozgrzanej patelni upiec cienkie naleśniki.

     

    Nadzienie:

    100 g ugotowanego szpinaku

    3 ugotowane i uduszone ziemniaki

    120 g ricotty

    2 łyżki utartego sera grana padano

    sól, pieprz

    1 ząbek czosnku

    Ziemniaki, ricottę i szpinak wymieszać dokładnie na jednolitą masę. Dodać do niej sól, pieprz, zmiażdżony ząbek czosnku i grana padano.

    Masę rozsmarować na naleśnikach, zwinąć je w rulony.

     

    Sos beszamelowy:

    1 łyżka masła

    1 łyżka mąki

    250 ml mleka

    sól, pieprz, gałka muszkatołowa

    2 łyżki posiekanych listków bazylii

    2 łyżki utartego sera grana padano

     

    W garnuszku roztopić masło, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić mlekiem, zagotować.

    Sos doprawić do smaku solą, pieprzem gałką, dodać posiekaną bazylię i ser.

    Naleśniki ułożyć w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem, polać sosem.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180º C i zapiekać 20-30 min.

     

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • bazylia
    • czosnek
    • ricotta
    • szpinak
    • ziemniaki

    Kategoria:

    • Naleśniki i placki

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    wtorek, 20 września 2016 08:21

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pszenno-orkiszowe naleśniki z ricottą, szpinakiem i ziemniakami”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pszenno-orkiszowe naleśniki z ricottą, szpinakiem i ziemniakami”

• poniedziałek, 19 września 2016

  • Prosta zupa z czerwonej soczewicy

    

     

     

    0,5 szklanki czerwonej soczewicy

    biała część pora

    2 ziemniaki

    sól, pieprz, liść laurowy

    majeranek, czerwona wędzona papryka

    0,5 l wody

    Soczewicę opłukać.

    Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

    Por pokroić w krążki.

    Soczewicę, por i ziemniaki zalać wodą, dodać sól, pieprz, liść laurowy  i gotować do miękkości.

    Zupę zmiksować, dodać majeranek i paprykę wędzoną.

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • bezglutenowe
    • por
    • soczewica
    • ziemniaki

    Kategoria:

    • Zupy

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 19 września 2016 09:40

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Prosta zupa z czerwonej soczewicy”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Prosta zupa z czerwonej soczewicy”

• niedziela, 18 września 2016

  • Mus śliwkowo-czekoladowy

    

     

    300 g śliwek węgierek

    1 łyżka kakao

    0,5 łyżeczki cynamonu

     

    Ze śliwek usunąć pestki.

    Śliwki rozgotować w garnuszku pod przykryciem.

    Do śliwek dodać cynamon, kakao i dokładnie zblendować.

    Mus rozlać do pucharków i schłodzić w lodówce.

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • bezglutenowe
    • kakao
    • śliwki

    Kategoria:

    • Desery

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    niedziela, 18 września 2016 12:00

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Mus śliwkowo-czekoladowy”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Mus śliwkowo-czekoladowy”

• środa, 07 września 2016

  • Cynamonowe ciasto z jabłkami i orzechami

    

     

     

    Przepis z miesięcznika "Moda na zdrowie"

     

     2 szklanki mąki pszennej

    1 szklanka cukru pudru

    2 jajka

    1/2 szklanki oleju ryżowego

    1 łyżeczka sody oczyszczonej

    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    1 łyżeczka cynamonu

    1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

     3 duże jabłka pokrojone w kostkę

    cukier puder do posypania

     

     

    Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.

    Do masy, wciąż miksując dodać na przemian przesianą mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem i olej.

    Na koniec  do masy dodać jabłka i orzechy. Wymieszać łyżką.
    

    Ciasto wyłożyć  do  prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200º C i piec  ok. 40 min.

    Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.

     

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • cynamon
    • jabłka
    • orzechy

    Kategoria:

    • Ciasta

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    środa, 07 września 2016 07:49

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Cynamonowe ciasto z jabłkami i orzechami”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Cynamonowe ciasto z jabłkami i orzechami”

• poniedziałek, 05 września 2016

  • Zapiekanka z fenkułu i marchewki

    

    .

    .
    

    1 fenkuł

    2 marchewki

    2 dymki

    1 łyżka masła

    125 ml śmietany 30 %

    80  g utartego grana padano

    2 łyżki tartej bułki

    sól, pieprz

    Fenkuł opłukać, przekroić na pół, wyciąć twardy środek, a następnie pokroić wzdłuż w paski.

    Marchew obrać, opłukać, pokroić w słupki.

    W garnku zagotować osoloną wodę. Przez 5 min blanszować w niej pokrojone warzywa.

    Obgotowane warzywa odcedzić.

    Cebulkę pokroić w krążki.

    Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Ułożyć w nim fenkuł, marchewkę i posypać cebulką.

    Śmietanę doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z utartym serem i bułką tartą.

    Warzywa polać śmietaną z serem,  wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.  200 C i zapiekać ok. 20 minut.

     ....

    .

    .
    

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • fenkuł
    • grana padano
    • marchew

    Kategoria:

    • Dania bezmięsne

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 05 września 2016 08:15

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Zapiekanka z fenkułu i marchewki”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Zapiekanka z fenkułu i marchewki”

• niedziela, 04 września 2016

  • Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

    

     

     

    0,5 szklanki kaszy jaglanej

    1,5 szklanki mleka kokosowego

    2-3 łyżki miodu

    1 łyżka kakao

    1 łyżeczka cynamonu

    szczypta soli

    konfitura z wiśni

    płatki kokosowe

     

    Kaszę jaglaną opłukać na sitku pod bieżącą wodą.

    Do rondelka wlać szklankę mleka kokosowego, dodać szczyptę soli i kaszę.

    Kaszę gotować powoli aż wchłonie mleko.

    W trakcie gotowania kaszę trzeba mieszać aby się nie przypaliła.

    Garnek z kaszą zdjąć z ognia, przykryć i schować "pod pierzynkę".

    Kiedy kasza ostygnie zmiksować ją dokładnie w blenderze dodając resztę mleka, kakao, cynamon i  miód.

    Masę wyłożyć do pucharków,  ozdobić wiśniami i  płatkami kokosowymi.

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej”

    Tagi:

    • bezglutenowe
    • cynamon
    • kakao
    • miód
    • mleko kokosowe

    Kategoria:

    • Desery

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    niedziela, 04 września 2016 08:39

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej” i/lub (1) komentarza

• 1. strona wpisów
• 2. strona wpisów
• 3. strona wpisów
• 4. strona wpisów
• 5. strona wpisów
• ...
• 118. strona wpisów
• Następne wpisy »