figowe smaki

Wpisy

• czwartek, 19 kwietnia 2018

  • Boczniaki z tandoori

    

     

    200 g boczniaków

    100 g baby szpinaku

    1 cebula

    1 ząbek czosnku

    1 łyżka  mąki z ciecierzycy

    1 łyżka przecieru pomidorowego

    sól, pieprz

    1 łyżeczka tymianku

    1 łyżeczka tandoori masala

    olej

     

     

    Cebulę pokroić w piórka.

     

    Boczniaki opłukać, pokroić na mniejsze kawałki.

     

    Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, a następnie przełożyć ją do garnuszka.

     

    Na pozostałym oleju przesmażyć grzyby, a potem dodać je do cebuli.

     

    Grzyby podlać wodą, dodać zmiażdżony ząbek czosnku, sól, pieprz, tymianek i tandoori.

     

    Grzyby gotować aż zmiękną.

     

    Na koniec do grzybów dodać szpinak i przecier pomidorowy.

     

    Sos zagęścić mąką z ciecierzycy rozrobioną w niewielkiej ilości wody.

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • boczniaki
    • cebula
    • ciecierzyca
    • szpinak

    Kategoria:

    • Dania bezmięsne

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    czwartek, 19 kwietnia 2018 10:26

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Boczniaki z tandoori”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Boczniaki z tandoori”

• poniedziałek, 16 kwietnia 2018

  • Sałatka z ciecierzycy i awokado

    

     

     

    1 szklanka ugotowanej ciecierzycy

    1 awokado

    2 łyżki posiekanego szczypiorku

    2 łyżki oleju

    sól, pieprz, czerwony pieprz

    sok z cytryny

     

    Ciecierzycę podusić widelcem.

    Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, pokroić je w kostkę i skropić sokiem z cytryny..

    Ciecierzycę wymieszać z awokado, szczypiorkiem, dodać sól, pieprz i olej.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • awokado
    • bezglutenowe
    • ciecierzyca

    Kategoria:

    • Dania bezmięsne

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 16 kwietnia 2018 09:17

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka z ciecierzycy i awokado”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka z ciecierzycy i awokado”

• niedziela, 15 kwietnia 2018

  • Pęczak z porem i papryką

    

     

    1/2 szklanki pęczaku

    1,5 szklanki  wody

    1 łyżeczka kurkumy

    sól

    1 por

    1 czerwona papryka

    1 łyżka posiekanej natki pietruszki

    1 ząbek czosnku

    olej

    zatar i czarna papryka

    Kaszę opłukać pod bieżącą wodą.

    W garnuszku zagotować wodę, dodać kurkumę, sól  i kaszę.  Kaszę gotować  pod przykryciem  ok. pół godziny aż wchłonie wodę.

     

    Z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić ją w paski.

    Por pokroić w krążki.

    Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim czosnek, następnie dodać por i paprykę. Doprawić solą, czarną papryką i zatarem.

    Warzywa smażyć aż będą miękkie. W razie potrzeby podlać niewielką ilością wody.

    Gotowe warzywa wymieszać z kaszą i posiekaną natką pietruszki.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Pęczak z porem i papryką”

    Tagi:

    brak

    Kategoria:

    • Dania bezmięsne

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    niedziela, 15 kwietnia 2018 10:37

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pęczak z porem i papryką”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pęczak z porem i papryką” i/lub (1) komentarza

• poniedziałek, 09 kwietnia 2018

  • Zupa z brokułów i papryki

    

     

    kilka różyczek brokułu

    2 ziemniaki

    biała cześć pora

    1/4 korzenia selera

    1/2 czerwonej papryki

    1 ząbek czosnku

    2 łyżki mascarpone

    0,5 l wody

    1 łyżka oleju

    1 łyżeczka kurkumy

    sól, pieprz

     

    Ziemniaki i seler obrać, opłukać, pokroić.

    Por  pokroić w krążki.

    W garnuszku rozgrzać olej przesmażyć na nim ziemniaki, seler i por.

    Do warzyw dolać wodę, dodać sól, pieprz i gotować aż ziemniaki będą miękkie.

    Paprykę pokroić w małą kostkę,  a brokuł podzielić na mniejsze cząstki.

    Zupę zmiksować na krem, dodać do niej czosnek zmiażdżony w prasce, kurkumę,  paprykę i brokuły. Zagotować.

    Kiedy brokuły będą miękkie do zupy dodać mascarpone.

     

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • bezglutenowe
    • brokuły
    • mascarpone
    • papryka
    • por
    • ziemniaki

    Kategoria:

    • Zupy

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 09 kwietnia 2018 16:02

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Zupa z brokułów i papryki”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Zupa z brokułów i papryki”

• sobota, 07 kwietnia 2018

  • Łosoś z musztardą i miodem

    

     

    200 g filetu z łososia

    1 łyżka miodu

    2 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy

    1 łyżka oleju

    sok z cytryny

    sól

    pieprz

    olej do smażenia

     

     

    Miód wymieszać dokładnie z olejem i musztardą.

    Z łososia zdjąć skórę, opłukać go, podzielić na dwie części,  osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.

    Rybę polać marynatą z miodu i musztardy i odstawić na pół godziny.

    Na patelni rozgrzać olej,  usmażyć na nim rybę. 

    Kiedy ryba będzie usmażona z jednej strony odwrócić ją, polać marynatą i smażyć pod przykryciem.

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    brak

    Kategoria:

    • Ryby

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    sobota, 07 kwietnia 2018 19:33

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Łosoś z musztardą i miodem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Łosoś z musztardą i miodem”

• środa, 28 marca 2018

  • Chlebek z patelni nadziewany pastą z suszonych pomidorów

    

     

     

    2 szklanki maki pszennej

    paczka drożdży suchych (7 g)

    0,5 łyżeczki soli

    0,5 łyżeczki cukru

    ok. 250 ml ciepłej wody

    1 łyżka oleju lub oliwy

     

     

    Mąkę wymieszać z drożdżami, solą i cukrem, dolać wodę i wyrobić ciasto.

    Pod koniec wyrabiania do ciasta dodać olej.

    Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

    Ciasto rozwałkować na kwadraty, nałożyć na nie pastę z suszonych pomidorów, zwinąć  w chusteczkę i odstawić do wyrośnięcia.

    Chlebki  opiekać z obu stron na rozgrzanej patelni.

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (2) Pokaż komentarze do wpisu „Chlebek z patelni nadziewany pastą z suszonych pomidorów”

    Tagi:

    brak

    Kategoria:

    • Ciasta wytrawne i chlebki

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    środa, 28 marca 2018 19:51

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Chlebek z patelni nadziewany pastą z suszonych pomidorów”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Chlebek z patelni nadziewany pastą z suszonych pomidorów” i/lub któregoś z (2) komentarzy

• sobota, 24 marca 2018

  • Zupa z zielonej soczewicy i ciecierzycy

    

    .

    .

    1 szklanka zielonej soczewicy

    1 marchew

    1 pietruszka

    kawałek selera

    2 ziemniaki

    biała część pora

    1-2 łyżki mąki z ciecierzycy

    sól, pieprz, liśc laurowy, ziele angielskie

    1 łyżka tandori

    1 łyżeczka kurkumy

    100 ml mleka kokosowego

    olej

     

    Soczewicę opłukać i namoczyć w wodzie.

    Warzywa opłukać, obrać, pokroić w kostkę, a por w  krążki.

    Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć na nim warzywa.

    Soczewicę ugotować.

    Kiedy będzie już prawie miękka dodać warzywa, sól i przyprawy.

    Kiedy warzywa będą już miękkie do zupy dodać mleko kokosowe i mąkę z ciecierzycy.

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • bezglutenowe
    • ciecierzyca
    • mleko kokosowe
    • soczewica
    • ziemniaki

    Kategoria:

    • Zupy

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    sobota, 24 marca 2018 08:25

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Zupa z zielonej soczewicy i ciecierzycy”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Zupa z zielonej soczewicy i ciecierzycy”

• czwartek, 22 marca 2018

  • Naleśniki z brokułami i fetą

    

     .

    .

     

    Naleśniki:

    1 jajko

    1 szklanka mleka

    0,5 szklanki gazowanej wody mineralnej

    ok. 10  łyżek pszennej mąki

    szczypta soli

    0,5 łyżeczki kurkumy

    masło klarowane do smażenia naleśników

     

    Jajko ubić z mlekiem.

    Do masy jajecznej dodać mąkę, kurkumę, cukier  i sól, dobrze wszystko  zmiksować. 

    Na koniec do ciasta dodać wodę mineralną.

    Ciasto naleśnikowe odstawić na pół godziny aby odpoczęło.

    Z ciasta upiec cienkie naleśniki. 

    .

    
    

    Farsz:

    brokuł

    100 g  fety

    1 ząbek czosnku

    ser istarski  do posypania naleśników

    
    

    Brokuł  podzielić na mniejsze różyczki i ugotować w osolonej wodzie.

    Po ostudzeniu brokuł  posiekać i dodać do niego zmiażdżony ząbek czosnku i pokruszoną fetę.

    Farsz  doprawić do smaku solą i pieprzem.

     

    Na naleśnikach ułożyć farsz brokułowy, zwinąć je i opiec na patelni.

    Gotowe naleśniki posypać utartym serem.

     

     

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • brokuły
    • feta

    Kategoria:

    • Naleśniki i placki

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    czwartek, 22 marca 2018 21:23

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Naleśniki z brokułami i fetą”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Naleśniki z brokułami i fetą”

• poniedziałek, 19 marca 2018

  • Kopytka z marchewką i zieloną pietruszką w sosie porowym

    

    .

    .

     

    500 g ziemniaków

    1 marchew

    1 jajko

    3 łyżki mąki pszennej

    sól

    .

    .

    Marchew obrać, opłukać, utrzeć na tarce o grubych oczkach.

    Marchew posolić i odstawić na pól godziny.  

    Marchew włożyć do gazy i odcisnąć z niej sok.

    Ziemniaki obrać, opłukać, ugotować w osolonej wodzie, a następnie  podusić, lub przepuścić przez praskę.

    Do ostudzonych ziemniaków dodać  jajko, mąkę, sól i wyrobić ciasto na kopytka.

    Na koniec do ciasta ziemniaczanego dodać marchew i posiekaną natkę pietruszki.

    Z ciasta uformować wałeczki i wykrawać z nich kopytka.

    Kopytka ugotować w osolonej wodzie.

    Gotowe kopytka podawać z sosem porowo-serowym.

     .

     

    Sos

    biała część pora

    150 ml śmietany 30%

    1 łyżka masła

    50 g sera żółtego

    biały pieprz, sól

    gałka muszkatołowa

     

    Por opłukać, przekroić wzdłuż, a następnie pokroić w półkrążki.

    Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim por, następnie dolać śmietankę i dodać utarty ser.

    Kiedy ser się rozpuści sos doprawić pieprzem, solą i gałką muszkatołową.

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (2) Pokaż komentarze do wpisu „Kopytka z marchewką i zieloną pietruszką w sosie porowym”

    Tagi:

    • marchew
    • natka pietruszki
    • por
    • ziemniaki

    Kategoria:

    • Kluski i makarony

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 19 marca 2018 09:26

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Kopytka z marchewką i zieloną pietruszką w sosie porowym”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Kopytka z marchewką i zieloną pietruszką w sosie porowym” i/lub któregoś z (2) komentarzy

• czwartek, 15 marca 2018

  • Calzone ze szpinakiem, porem, fetą i zatarem

    

     .

    .
    

     

    Ciasto:

    2 szklanki maki pszennej

    paczka drożdży suchych (7 g)

    0,5 łyżeczki soli

    0,5 łyżeczki cukru

    ok. 250 ml ciepłej wody

    1 łyżka oleju lub oliwy

    .

    .
    

    Mąkę wymieszać z drożdżami, solą i cukrem, dolać wodę i wyrobić ciasto.

    Pod koniec wyrabiania do ciasta dodać olej.

    Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

     

    Farsz:

    1 por

    200 g liści szpinaku

    1 ząbek czosnku

    ok. 100 g fety

    sól, pieprz, pul biber

    1 łyżka oleju

     

    Do posmarowania calzone:

    1 łyżka zataru

    1 łyżka oleju lub oliwy

     .

    .
    

    Z liści  szpinaku usunąć ogonki.

    Szpinak opłukać i dobrze odsączyć z wody.

    Por pokroić w krążki.

    W garnku rozgrzać olej, zeszklić na nim por, dodać szpinak i krótko razem dusić.

    Do farszu dodać zmiażdżony ząbek czosnku oraz przyprawy, a po ostudzeniu pokruszoną fetę i ewentualnie sól.

     

    .
    

    Ciasto podzielić na  6  części. Każdą z nich rozwałkować, ułożyć farsz i zalepić.

    Gotowe calzone ułożyć na  blaszce, przykryć ściereczką i odstawić aby wyrosły.

    Calzone piec w piekarniku nagrzanym do temp. 230º C przez 20-30 min.

    Pod koniec pieczenia calzone posmarować zatarem rozmieszanym z olejem.

     

     

    

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • feta
    • por
    • szpinak

    Kategoria:

    • Ciasta wytrawne i chlebki

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    czwartek, 15 marca 2018 11:42

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Calzone ze szpinakiem, porem, fetą i zatarem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Calzone ze szpinakiem, porem, fetą i zatarem”

• 1. strona wpisów
• 2. strona wpisów
• 3. strona wpisów
• 4. strona wpisów
• 5. strona wpisów
• ...
• 138. strona wpisów
• Następne wpisy »