figowe smaki

Pierogi

• sobota, 10 marca 2018

  • Pierogi z nadzieniem z groszku, ziemniaków i fety

    

     

     

    Farsz do pierogów:

    4 ziemniaki 

    1 szklanka mrożonego groszku

    100 g  fety

    sól, pieprz, cukier

    masło

     

     

    Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przecisnąć przez praskę.

    Groszek ugotować  w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru. Po odcedzeniu groszek podusić, wymieszać z ziemniakami i fetą.

    Masę doprawić do smaku solą i pieprzem.

     

    Ciasto na pierogi:

    ok. 300 g mąki

    ok. 200 ml gorącej wody

    sól

     

    Do mąki dodać sól, dolać gorącą wodę i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto po wyrobieniu przykryć i odstawić na pół godziny aby "odpoczęło".

    Ciasto rozwałkować partiami, wykrawać z niego krążki, układać na nich farsz i zalepiać pierogi.

    Pierogi ugotować w osolonej wodzie. Gotowe polać roztopionym masłem.

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • zielony groszek
    • ziemniaki

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    sobota, 10 marca 2018 10:32

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi z nadzieniem z groszku, ziemniaków i fety”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi z nadzieniem z groszku, ziemniaków i fety”

• piątek, 03 listopada 2017

  • Pierogi z fasolą i kurkami

    

     

     

    100 g kurek

    1 szalotka

    1 szklanka ugotowanej fasoli Jaś

    sól, pieprz

    tymianek

    masło klarowane

     

    Kurki opłukać.

    Cebulę pokroić, zeszklić na rozgrzanym maśle.

    Dodać kurki i dusić je ok. 10 min.

    Pod  koniec dodać sól, pieprz i listki tymianku.

    Kurki pokroić dość drobno.

    Fasolę rozdrobnić blenderem na gładką masę.

    Do masy z fasoli dodać  pokrojone kurki.

    Masę doprawić do smaku solą i  pieprzem.

     

    Z mąki pszennej, gorącej wody i soli zarobić ciasto na pierogi. Odstawić je aby odpoczęło.

    Ciasto wałkować partiami, wykrawać z niego krążki, nadziewać je masą  i dokładnie zalepiać.

    Pierogi ugotować w osolonej wodzie.

    Gotowe, na talerzu polać masłem klarowanym przesmażonym z listkami tymianku.

     

    Zapisz

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • fasola
    • kurki
    • tymianek

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    piątek, 03 listopada 2017 12:28

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi z fasolą i kurkami”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi z fasolą i kurkami”

• czwartek, 26 października 2017

  • Cynamonowe pierogi z jabłkami

    

     

     2-3 jabłka (Champion)

    mąka

    sól

    cynamon

     

    1 łyżka miodu

    2 łyżki posiekanych orzechów

    1 łyżeczka masła

    cynamon

    Orzechy przesmażyć  z miodem i masłem, dodać cynamon.

     

    Jabłka obrać, usunąć z nich gniazda nasienne, pokroić,  a następnie udusić pod przykryciem.

    Kiedy jabłka  już się rozpadną odkryć je i mieszając gotować  dalej aby odparować nadmiar soku.

    Z mąki, soli i gorącej wody zarobić ciasto na pierogi.

    W gotowe już ciasto wgnieść cynamon.

    Ciasto rozwałkować cienko, szklanką wykroić z niego krążki.

    Krążki  nadziewać  musem z jabłek  i dokładnie zalepić.

    Pierogi ułożyć w garnku do gotowania na parze i gotować  ok. 10 min.

    Pierogi ułożyć na jogurcie, polać orzechami  z miodem.

     

    Zapisz

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (2) Pokaż komentarze do wpisu „Cynamonowe pierogi z jabłkami”

    Tagi:

    • cynamon
    • jabłka
    • miód
    • orzechy

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    czwartek, 26 października 2017 11:24

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Cynamonowe pierogi z jabłkami”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Cynamonowe pierogi z jabłkami” i/lub któregoś z (2) komentarzy

• niedziela, 20 sierpnia 2017

  • Pierożki z nadzieniem z sera, cukinii i szpinaku w sosie pomidorowym

     

    

     

    Sos pomidorowy:

    1 cebula

    2 ząbki czosnku

    sól, pieprz, cukier

    olej

     

    Pomidory opłukać, pokroić.

    Pokrojoną cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanym oleju.

    Do cebuli dodać pomidory i  dusić je aż się rozgotują.

    Pomidory mieszając gotować dalej tak aby odparował  nadmiar wody.

    Ugotowane pomidory przetrzeć przez sito.

    Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.

     

    Farsz do pierożków:

    1 młoda cukinia

    200 g świeżego szpinaku

    olej

    sól, pieprz

    2 łyżki  utartego sera grana padano

    100 g białego sera

    1 ząbek czosnku

    sól, pieprz

    gałka muszkatołowa

     

    Cukinię i szpinak opłukać.

    Ze szpinaku usunąć ogonki.

    Cukinię zetrzeć na tarce o  dużych oczkach, a następnie smażyć ją na rozgrzanym oleju.

    Pod koniec dodać szpinak, sól, pieprz i zmiażdżony ząbek czosnku.

    Po ostudzeniu do szpinaku i cukinii dodać biały ser i grana padano.

    Masę doprawić do smaku solą, pieprzem i gałka muszkatołową.
    

     

    Z mąki,  gorącej wody i soli zarobić ciasto na pierożki.

    Ciasto rozwałkować, wyciąć krążki, nałożyć na nie farsz, zlepić pierożki i ugotować je w osolonej wodzie.

    Gotowe pierogi  dodać do sosu pomidorowego, posypać wiórkami sera grana padano.
    

    
    

     

     

     

     

     

    Zapisz

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (2) Pokaż komentarze do wpisu „Pierożki z nadzieniem z sera, cukinii i szpinaku w sosie pomidorowym”

    Tagi:

    • cukinia
    • pomidory
    • szpinak

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    niedziela, 20 sierpnia 2017 15:05

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierożki z nadzieniem z sera, cukinii i szpinaku w sosie pomidorowym”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierożki z nadzieniem z sera, cukinii i szpinaku w sosie pomidorowym” i/lub któregoś z (2) komentarzy

• niedziela, 30 lipca 2017

  • Pierogi z kurkami i kaszą jaglaną

    

     

    Farsz:

    1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

    100 g kurek

    1 cebula

    sól, pieprz

    olej

     

    Ciasto na pierogi:

    pszenna mąka

    sól

    gorąca woda
    

     

    Cebulę pokroić w kostkę.

    Kurki opłukać.

    Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać kurki i  je usmażyć. Na koniec grzyby doprawić solą i pieprzem.

    Kurki ostudzić i pokroić drobno.

    Kaszę wymieszać z grzybami.

    Ciasto na pierogi rozwałkować, wykroić krążki, ułożyć na nich farsz, pozlepiać.

    Pierogi ugotować w osolonej wodzie.

    Po ugotowaniu pierogi można odsmażyć na rozgrzanym klarowanym maśle.

    Zapisz

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    brak

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    niedziela, 30 lipca 2017 11:53

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi z kurkami i kaszą jaglaną”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi z kurkami i kaszą jaglaną”

• poniedziałek, 03 lipca 2017

  • Pierogi nadziewane brokułami i łososiem

    

     

    Farsz:

    100 g łososia

    kilka różyczek brokułu

    1 łyżka startego sera grana padano

    sól, pieprz

    2 ząbki czosnku

    gałka muszkatołowa

    1 łyżeczka posiekanej pietruszki

    1 łyżka masła klarowanego

    Ciasto na pierogi:

    pszenna mąka

    sól

    gorąca woda

    Z mąki, wody i soli, zagnieść elastyczne ciasto na pierogi.

     

    Łososia i brokuły ugotować na parze.

    Rybę i brokuły rozdrobnić, dodać ser i zmiażdżony ząbek czosnku.

    Farsz doprawić solą, pieprzem i odrobiną  utartej gałki muszkatołowej.

    Ząbek czosnku pokroić w cienkie plasterki, zrumienić je na klarowanym maśle, a następnie dodać posiekaną natkę pietruszki.

    Farszem nadziewać pierożki, a następnie ugotować je w osolonej wodzie.

    Gotowe pierożki polać masłem z czosnkiem i pietruszką.

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • brokuły
    • czosnek
    • łosoś

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 03 lipca 2017 08:13

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi nadziewane brokułami i łososiem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi nadziewane brokułami i łososiem”

• piątek, 03 marca 2017

  • Pierogi z kaszą jaglaną i białym serem

     

     

    Ciasto na pierogi:

    2 szklanki maki pszennej

    1 łyżka soli

    ok. 200 ml gorącej wody

    Do mąki dodać sól, dolać gorącą wodę, wymieszać i  wyrobić elastyczne ciasto.

    Ciasto przykryć i  odstawić aby odpoczęło.

     

    Farsz:

    1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

    100-150 g białego tłustego sera

    sól, pieprz

    0,5 małej łyżeczki zmielonego kminku

    1 łyżeczka kminku w całości

    1 łyżka masła

     

    Biały ser dokładnie wymieszać z kaszą jaglaną.

    Masę do smaku doprawić solą, pieprzem i zmielonym kminkiem.

    Ciasto partiami rozwałkować cienko, wykroić krążki.

    Na krążkach ciasta nakładać farsz z sera i kaszy.

    Pierogi zalepić i ugotować w osolonej wodzie.

    Na suchej rozgrzanej patelni zrumienić nasiona kminku, dodać do nich masło.

    Pierogi na talerzu polać masłem z kminkiem i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • biały ser

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    piątek, 03 marca 2017 08:45

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi z kaszą jaglaną i białym serem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi z kaszą jaglaną i białym serem”

• wtorek, 06 grudnia 2016

  • Pierogi z marchwią i białym serem

    

     

     

    Farsz do pierogów:

    2 marchewki

    100 g białego chudego sera

    sól, pieprz, cukier

    gałka muszkatołowa

    1 łyżeczka posiekanych listków rozmarynu

    masło do polania pierogów

     

    Ciasto na pierogi:

    mąka pszenna

    gorąca woda

    sól

     

    Mąkę pszenną  zaparzyć gorącą wodą, dodać sól i dobrze wyrobić ciasto na pierogi.

    Ciasto przykryć ściereczką i  odstawić na pól godziny.

     

     

    Marchew obrać, opłukać, a następnie ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

    Marchew ostudzić i utrzeć na tarce o grubych oczkach.

    Ser rozdusić, wymieszać z marchwią. Dodać rozmaryn, szczyptę utartej gałki muszkatołowej i świeżo zmielony pieprz.

    Ciasto rozwałkować cienko, wykrawać   krążki, nakładać farsz i zlepiać pierogi.

    Pierogi ugotować w osolonej wodzie, na talerzu polać roztopionym masłem.

     

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • biały ser
    • marchew
    • rozmaryn

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    wtorek, 06 grudnia 2016 08:27

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi z marchwią i białym serem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi z marchwią i białym serem”

• poniedziałek, 09 listopada 2015

  • Pierogi z zielonym groszkiem

    

     

     .

    .

    Farsz do pierogów:

    1 szklanka mrożonego zielonego groszku

    1 łyżka serka śmietankowego

    0, 5 małej łyżeczki suszonej mięty

    sól, pieprz

    1 łyżka masła

    2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

    ciasto na pierogi

     .

    .

    Groszek ugotować w osolonej wodzie, a następnie schłodzić w zimnej wodzie.

    Groszek rozdusić widelcem, dodać serek, miętę,  sól i pieprz. Wymieszać.

    Ciasto rozwałkować, wykroić krążki, nałożyć na nie farsz, zlepić pierogi.

    Pierogi ugotować w osolonej wodzie.

    Masło roztopić, dodać orzechy, chwilę smażyć.

    Ugotowane pierogi polać masłem z orzechami.

     

     

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • zielony groszek

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 09 listopada 2015 08:23

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi z zielonym groszkiem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi z zielonym groszkiem”

• środa, 14 października 2015

  • Pierogi z węgierkami

    

     .

    .
    

    Farsz na pierogi:

    śliwki węgierki (ilość w zależności od apetytu)

    cynamon

    Do polania pierogów:

    płatki migdałowe
    

    1 łyżka masła

    1 łyżka miodu

    .

    .
    

     Zarobić ciasto na pierogi.

    Śliwki opłukać, przekroić, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Posypać cynamonem.

    Ciasto  na pierogi rozwałkować cienko, wykroić kółka. Nałożyć na nie śliwki, zalepić. Ugotować w osolonej wodzie.

    Płatki migdałowe zrumienić na suchej patelni, dodać i roztopić masło i miód.

    Gotowe pierogi polać masłem z migdałami.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Pierogi z węgierkami”

    Tagi:

    • migdały
    • śliwki

    Kategoria:

    • Pierogi

    Autor(ka):

    figmara

    Czas publikacji:

    środa, 14 października 2015 08:10

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pierogi z węgierkami”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pierogi z węgierkami” i/lub (1) komentarza

• 1. strona wpisów
• 2. strona wpisów
• 3. strona wpisów
• 4. strona wpisów
• 5. strona wpisów
• Następne wpisy »